284324
Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt / Johan Björkman ; foto: Simon Bajada.
Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt / Johan Björkman ; foto: Simon Bajada.
Av: Björkman, Johan
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Hylla: Qcaa
Medietyp: Bok
Klassifikation: Qcaa ; 641.5
Kategori: Facklitteratur
Förlag: NoK
ISBN: 91-27-16173-0 978-91-27-16173-3
Omfång: 174 s. : ill.
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Den här boken förklarar grunderna i hur du kan ta vara på sommarens växter och grönsaker genom olika tekniker som torkning, syrning, fermentering och liknande. Den fungerar som inspiration för att skapa sitt eget skafferi inför vintern. Andra delen består av recept på hela rätter som man kan laga med hjälp av det skafferi man har byggt upp.

Här finns titeln:

Loading...

Om författaren

Loading...

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

138882
Av: Bergenström, Anna
141335
Av: Jansson, Lars Magnus
140619
Av: Nilsson, Eja
145974
Av: Oliver, Jamie
25905
Av: Wilson, Anne
13971
Av: Hagdahl, Charles Emil
99459
Av: Bergenström, Anna
102160
Av: Black, Maggie
156612
Av: Linder, Jens
156098
Av: Voltaire, Renée
13666
Av: Linder, Jens
54184
Av: Smith, Art
15184
Av: Skugge, Linda
70643
Av: Lawson, Nigella
59992
Av: Landqvist, Malin
82351
Av: Oliver, Jamie
1746
Av: McAuley, Jo

Språk