13666 
Det glömda köket : en bok om att torka, grava, rimma, röka, stoppa korv, marinera, syra, luta, smaksätta olja, vinäger och alkohol & baka knäckebröd och skorpor / Jens Linder ; foto: Nisse Peterson
Utgivningsår: 2005
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Förlag: Bonnier
ISBN: 91-0-010400-0
Omfång: 183 s. ill.
Innehållsbeskrivning
Författaren, kock och matskribent, skriver om gamla metoder för förädling av matvaror som torkning, gravning, rimning, rökning, marinering, syrning och lutning. Även om att smaksätta brännvin, olja och vinäger, baka knäckebröd och skorpor samt stoppa korv.
Här finns titeln:
Logga in
Sök vidare
Om författaren
